Ψητά Λαχανικά Στο Φουρνο Ευκολη Νηστισιμη Συνταγη

Υλικα

• 1 πακέτο μανιτάρια πλευρωτους

• 2 πατάτες κυδωνατες

• 2 μεγάλα κολοκύθια

• 2 μεγάλα καρότα

• 1 πιπεριά κέρατο

• 1 μεγάλο κρεμμυδι

• 1/2 πιπεριά κόκκινη

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 150ml ελαιόλαδο

• 4 Κ.Σ Μπαλσαμικο

• 2 Κ.Σ Μέλι

• 2 Κ.Σ Νερό νερό

• 1 Κ.Γ Κύμινο

• 1 Κ.Γ Κουρκουμά

• 1 Κ.Σ Αλατι

• 1/2 Κ.Γ Πιπέρι