Μουσακας Νηστισιμος Με Μανιταρια & Νηστισιμη Μπεσαμελ Ονειρο.!

Υλικα

• 500γρ μανιτάρια Πόρτο Μπέλο

• 3 Μεγαλες Μελιτζανες

• 4 πατατες

• 1 κρεμμυδι μεγάλο

• 1 πιπεριά κέρατο μεγάλη

• 1 καρότο μεγάλο

• 3 Σκελίδες Σκορδο

• 4 Κ.Σ Μαιντανο

• 150ml ελαιόλαδο

• 370ml χυμό ντομάτας

• 50ml κονιάκ

• 80γρ. Φρυγανια Τριμμενη

• 1 Κ.Γ Πάπρικα Καπνιστή

• 1 Κ.Γ Κανέλα

• 2 Κ.Γ Αλάτι

• 1 Κ.Γ Πιπέρι

• Μπεσαμέλ:

• 1Lt Νερό

• 120ml Ελαιόλαδο

• 150γρ Πουρέ

• 180γρ Αλεύρι