Σαλατα Του Σεφ Με Χειροποίητη Μαγιονέζα Και Τραγανη Φωλια Θεικη!

Υλικα

• Υλικά για σαλάτα:

• Μιξ Μαρουλιών

• 150γρ Ρεγκατο Τριμμένο

• 5 Φέτες Ζαμπόν

• 2 Αυγά

• 1 Αγγούρι

• Ντοματινια

• Για Τη Μαγιονέζα:

• 660γρ Καλαμποκελαιο

• 2 Κρόκους Αυγών

• 3 Κουταλιες Μουστάρδα

• 1 Κουταλακι Αλατι

• Για Την Τραγανη Φωλια

• 320γρ Νερο

• 160γρ Αλευρι