Πεντανοστιμο Κοτοπουλο Με Φανταστικη Γεμιση

Υλικα

• 1 Κοτόπουλο Περιπου 2,5kg

• 80γρ Φυτινη Με Βούτυρο

• 6 Σκελίδες Σκορδο

• 150ml Ελαιόλαδο

• 50ml Νερό

• 30ml Χυμό Πορτοκάλι

• Χυμό Απο 1 Λεμόνι

• 2 Κουταλιές Μουστάρδα

• 2 Κουταλιές Μέλι

• 1 Κουταλιά Αλάτι

• 1 Κουταλιά Πιπέρι

• 1 Κουταλιά Πάπρικα

• 1 Κουταλιά Ρίγανη

• Για Την Γέμιση:

• 400γρ Κιμά Χοιρινο

• 60γρ Ρύζι Μπονετ

• 1kg Πατάτες Στρογγυλές

• 30γρ Φυτινη Με Βούτυρο

• 20ml Ελαιολαδο

• 150γρ Κάστανα

• 50γρ Σταφίδες

• 40γρ Κουκουνάρι

• 30ml Κονιάκ

• 1 Κρεμμύδι

• 1 Μηλο

• 1 Φύλλο Δαφνης

• 1 Κουταλιά Πιπέρι

• 1 Κουταλιά Αλάτι

• 2 Σκελίδες Σκόρδο

• 1 Κουταλιά Σκόρδο Σκόνη

• 1 Κουταλιά Πάπρικα

• 1 Κουταλιά Κανελα